Augalai

Valgomasis svogūnas - daugiametis žolinis, lelijinių (Liliaceae) šeimos augalas (dar vadinamas : cibulė, cibulis, cibulis). Svogūnas apvalus arba iš galų šiek liek suplotas, padengtas rausva, gelsvai ruda, rečiau balta ar violetine plėvele. Šaknys plonos, kuokštinės. Stiebas stačias. Lapai vamzdiški, tuščiaviduriai, nusmailėjusiomis viršūnėmis. Žiedai smulkūs, žalsvai balti, ant ilgų žiedkočių, susitelkę į rutulišką skėtį, išauganti stiebo viršūnėje. Vaisius - dėžutė, joje - juodos, trikampės sėklos.
Valgomasis svogūnas Lietuvoje auginamas soduose, daržuose kaip daržovė. Žydi birželio-rugpjūčio mėn. Vaisius brandina rugpjūčio-rugsėjo mėn.
Svogūnas (Bulbus Allii cepae) plačiai vartojamas medicinoje. Svogūno preparatai skatina virškinamųjų sulčių išsiskyrimą, todėl gerina virškinimą, žadina apetitą. Spiritinė šviesiai geltona svogūno ištrauka - tai vaistinėse parduodamas preparatas alilčepas. Jis didina virškinamojo trakto tonusą skatina liaukų veiklą. Vartojamas nuo žarnyno atonijos, viduriuojant.
Valgomajame svogūne yra vitamino C, todėl jų daug reikia valgyti sergantiems skorbutu. Patariama daugiau svogūnų vartoti pavasarį, kai organizmui labai trūksta vitaminų.
Svogūnuose yra daug fitoncidų. Jie slopina patogeninių mikroorganizmų augimą, todėl svogūnai vartotini sergant ūmiomis kvėpavimo takų ligomis.
Žiemą, kai siaučia gripo epidemija, patariama dažniau skaninti maistą šiuo augalu. Susirgti gripu tikimybė bus mažesnė, jei 2 kartus per dieną 2-3 min. uostysime pusiau perpjautą svogūną. Peršalus, stipriai kosint, vartojamos svogūnų sultys, sumaišytos su medumi arba svogūnų nuoviras piene.
Liaudies medicina pataria svogūną, išvirtą piene, supjaustyti ir dėti ant furunkulų, kitokių pūlinių, o susmulkintą šviežią dėti ant žaizdų, ant žaizdų dedami kompresai keičiami kasdien.
Viršutinių kvėpavimo takų katarui, bronchitui gydyti ukrainiečių liaudies medicina rekomenduoja sutrintų svogūnų košelę įvynioti į marlę, 3 kartus per dieną kišti į nosies landą ir laikyti po 15 min. Kad mažiau graužtų, iš išorės marlė sutepama medetkos tepalu.
Svogūnais galima varyti askarides, kitas kirmėles. Šiam tikslui iš ryto valgoma šviežių svogūnų arba 20-30 min. prieš valgį geriama jų vandeninio užpilo. Užpilas gaminamas iš vakaro taip: supjaustomas vidutinio dydžio svogūnas ir užpilamas 200 ml virinto vandens. Preparatas išgeriamas kitą dieną per 2-3 kartus.
Žmonėms, kurie serga kepenų, inkstų, širdies bei kraujagyslių, skrandžio ir žarnyno ligomis, svogūną vartoti reikėtų saikingai.
Svogūnų lukštų nuoviras stiprina plaukus, suteikia jiems blizgesį. Tam tikslui svogūnų lukštai 15 min. virinami vandenyje, gauta ištrauka skalaujami plaukai